Nous vous proposons :

VIN D'HONNEUR IN TRAITEUR

Buffet

fondants au chocolat noir
tartes aux pommes, caramel et amandes hachées
mousses au chocolat parfumées à l’amaretto
mini panna cotta à la vanille
tiramisu au café et marsalla
triffle de tuiles aux fraises
crèmes brûlées à la vanille de Madagascar
cheese cake au spéculos
tartes et entremets à la coupe
vacherin en vérine
flan
brownie
crumble
crêpes
petits fours

Viennoiserie pur beurre

Pains au chocolat
Croissants
Chaussons aux pommes
Pains aux raisins
Brioches
chouquettes
pains au sucre

Option salée

Tomate, mozzarella, feuilles de basilic et huile d’olive
Salade grecque (salade verte, concombre, tomate, oignon rouge et feta de Brebis)
Brushetta aux tomates cerise (tranche de pain grillée grattée à l’ail et marinade de tomates cerises)
Salade de lentilles à la coriandre
Salade de kinoa à la menthe fraiche
Salade niçoise à la ventrèche de thon
Salade de pâtes tricolores
Minis club sandwichs
Beurre, aneth et concombre
Mayonnaise aux œufs durs, ciboulette et échalotes
Mayonnaise au basilic et saumon fumé
boule de au thon émietté et menthe fraîche
mini bagel aux crudités

Bar

Jus de fruits
Soda
Eaux gazeuses et non gazeuses
Champagne
Café espresso
Thé à la menthe

Fruit

jus de fruits frais
smoothies à la demande
fruits découpés
tartares de fruits
carpaccio de fruits

Personnel

une qualité de service irréprochable

De l’accueil de vos invités à la fin de la réception, nous exigeons de notre personnel une qualité de service irréprochable correspondant à une charte instaurée par IN Traiteur : Courtoisie, Réactivité, Elégance.

Pour votre réception, nous avons prévu, sur une base de 100 personnes.

1 premier maître d’hôtel
4 maîtres d’hôtel
1 Chomer (personne pouvant servir vins et champagne)
Vacation de 6 heures

HEURES SUPPLEMENTAIRES: 300 € (toute heure entamée sera due)

PREVOIR UNE HEURE DE DEMONTAGE APRES LE DEPART DES DERNIERS CONVIVES

La prestation d’un petit déjeuner est détaillée de la manière suivante :

3 heures de préparation
2 heures de prestation
1 heure de débarrassage et de nettoyage

Les maîtres d’hôtel seront vêtus d’une chemise, d’une cravate et d’un pantalon noirs.

Proposition

Vous trouverez ci-dessous notre meilleure proposition pour votre réception:

Si vous décidez d’installer vos invités à table, nous vous proposons les services de nos maitres d’hôtel à savoir, un pour deux tables (20 personnes) au tarif de 140,00€ le maitre d’hôtel et de gérer ensemble la mise en place adéquate ( nappage, art de la table etc…)