Nous vous proposons:
Buffet
- fondants au chocolat noir
- tartes aux pommes, caramel et amandes hachées
- mousses au chocolat parfumées à l’amaretto
- mini panna cotta à la vanille
- tiramisu au café et marsalla
- triffle de tuiles aux fraises
- crèmes brûlées à la vanille de Madagascar
- cheese cake au spéculos
- tartes et entremets à la coupe
- vacherin en vérine
- flan
- brownie
- crumble
- crêpes
- petits fours
Viennoiseries pur beurre
- Pains au chocolat
- Croissants
- Chaussons aux pommes
- Pains aux raisins
- Brioches
- chouquettes
- pains au sucre
Fruits
- jus de fruits frais
- smoothies à la demande
- fruits découpés
- tartares de fruits
- carpaccio de fruits
Bar
- Jus de fruits
- Soda
- Eaux gazeuses et non gazeuses
- Champagne
- Café espresso
- Thé à la menthe
OPTION SALÉE
- Tomate, mozzarella, feuilles de basilic et huile d’olive
- Salade grecque (salade verte, concombre, tomate, oignon rouge et feta de Brebis)
- Brushetta aux tomates cerise (tranche de pain grillée grattée à l’ail et marinade de tomates cerises)
- Salade de lentilles à la coriandre
- Salade de kinoa à la menthe fraiche
- Salade niçoise à la ventrèche de thon
- Salade de pâtes tricolores
- Minis club sandwichs
- Beurre, aneth et concombre
- Mayonnaise aux œufs durs, ciboulette et échalotes
- Mayonnaise au basilic et saumon fumé
- boule de au thon émietté et menthe fraîche
- mini bagel aux crudités
Personnel
De l’accueil de vos invités à la fin de la réception, nous exigeons de notre personnel une qualité de service irréprochable correspondant à une charte instaurée par IN Traiteur : Courtoisie, Réactivité, Elégance.
Pour votre réception, nous avons prévu, sur une base de 100 personnes.
- 1 premier maître d’hôtel
- 4 maîtres d’hôtel
- 1 Chomer (personne pouvant servir vins et champagne)
- Vacation de 6 heures
- HEURES SUPPLEMENTAIRES: 30,00 € (toute heure entamée sera due)
- PREVOIR UNE HEURE DE DEMONTAGE APRES LE DEPART DES DERNIERS CONVIVES
La prestation d’un hin d’honneur est détaillée de la manière suivante :
– 3 heures de préparation
– 2 heures de prestation
– 1 heure de débarrassage et de nettoyage
Les maîtres d’hôtel seront vêtus d’une chemise, d’une cravate et d’un pantalon noirs.
Proposition
Vous trouverez ci-dessous notre meilleure proposition pour votre réception:
Tarif
45,00 € HT par personne sur une base de 100 personnes.
OPTION SALÉE à 35,00€ HT
Suppléments
Dressage et service des tables (si invités assis)
- Mobilier
- Décoration florale
- Nappage
Beth-Din
(chèque à l’ordre de l’ACIP) 300,00€