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Les petit-déjeuners d'In Traiteur

Nous vous proposons:

Sucré

  • Tartes fine aux pommes
  • Brownies au chocolat et noix
  • Gâteaux secs (cake aux fruits confits, pépites de chocolat et citron)
  • Pain perdu au sirop d’érable
  • Cheese-cake au spéculos
  • Flan à la vanille de Madagascar
  • Crêpes
  • Cassolette de fromage blanc et coulis de fruits rouges
  • Mini palmiers

Viennoiserie pur beurre

  • Pains au chocolat
  • Croissants
  • Chaussons aux pommes
  • Pains aux raisins
  • Brioches
  • chouquettes
  • pains au sucre

Salé

  • Plateau de fromages
  • Gratin dauphinois
  • Saumon mariné à l’aneth, huile d’olive et sel de Guérande
  • Pain en mini Baguette : Sésame, pavot et farine
  • Beurre, confiture et miel
  • Omelette effectuées devant les invités : Gruyère, fines herbes, saumon fumé

Minis club sandwichs

  • Beurre, aneth et concombre
  • Mayonnaise aux œufs durs, ciboulette et échalotes
  • Mayonnaise au basilic et saumon fumé

Salades

  • Salade de roquette, copeaux de parmesan et caramel de vinaigre balsamique
  • Caesar salade (romaine, croutons, parmesan, tomates cerises, thon mi-cuit et sauce Caesar)
  • Tomate, mozzarella, feuilles de basilic et huile d’olive
  • Salade grecque (salade verte, concombre, tomate, oignon rouge et feta de Brebis)
  • Cœurs de laitue à l’huile d’olive et au jus de citron

Fruit

  • jus de fruits frais
  • smoothies à la demande
  • fruits découpés
  • tartares de fruits
  • carpaccio de fruits

Bar

  • Café espresso, thé, chocolat et café au lait
  • Jus de fruit frais
  • Eaux plates et gazeuses

Personnel

De l’accueil de vos invités à la fin de la réception, nous exigeons de notre personnel une qualité de service irréprochable correspondant à une charte instaurée par IN Traiteur : Courtoisie, Réactivité, Elégance.

Pour votre réception, nous avons prévu, sur une base de 100 personnes.

  • 1 premier maître d’hôtel
  • 2 maîtres d’hôtel
  • 1 Chomer (personne pouvant servir vins et champagne)
  • Vacation de 6 heures
  • HEURES SUPPLEMENTAIRES :30,00 € (toute heure entamée sera due)
  • PREVOIR UNE HEURE DE DEMONTAGE APRES LE DEPART DES DERNIERS CONVIVES

Les maîtres d’hôtel seront vêtus d’une chemise, d’une cravate et d’un pantalon noirs.

Proposition

Vous trouverez ci-dessous notre meilleure proposition pour votre réception:

Tarif

35,00 € HT par personne sur une base de 100 personnes.

Suppléments

  • Mobilier
  • Décoration florale
  • Nappage

Beth-Din

(chèque à l’ordre de l’ACIP) 80,00€